Производственная кухняЗавтраки, комплексные обеды, сэндвичи, салаты, супы, горячее и десерты — 68 позиций, всё готовим сами на производстве полного цикла в Автово. Цены за порцию, доставка по графику в термоупаковке, договор и безналичный расчёт.
Кухня «Сообщество»Сложная подача для отелей и мероприятий, где завтрак — часть впечатления.
Драники 120 г (2 шт.) · форель слабосолёная 60 г · микс листьев с огурцом 70 г · соус даси 30 мл · яйцо
Медальон из тунца 110 г · руккола, черри, огурец 80 г · оливковая заправка с лимоном 25 мл · салат Цезарь с лососем 150 г
Бифштекс из говядины 140 г · яйцо · соус арабьята 35 мл · картофельный салат с говядиной 100 г
Буженина 150 г · картофель печёный дольками 120 г · салат из двух видов капусты с манго 90 г · горчично-медовый соус 25 мл
Бефстроганов в сливочном соусе 140 г · картофельное пюре со сливками 130 г · салат из двух видов капусты с манго 90 г
Сытно и быстро — для офисов, отелей и утренних смен.
Яичница из 3 яиц или омлет 150 г · колбаска 50 г · бекон 40 г · фасоль в томатном соусе 80 г · соус арабьята 25 мл
Шницель из курицы 130 г · соус из белых грибов 40 мл · салат с яблоком и курицей 100 г
Греча сливочная 200 г · яйцо · пармезан 10 г · зелёный салат 60 г · оливковая заправка 20 мл
Куриный бульон с яйцом 280 мл · греча сливочная с яйцом и пармезаном 120 г · овощной салат 120 г
Салат 120 г + суп 250 г + горячее 200 г — порция 570 г. Меню чередуются, команда месяц ест без повторов.
Витаминный салат · крем-суп из фасоли · куриная грудка с пюре
Салат с тунцом · куриный бульон · паста с курицей и шпинатом
Греческий салат · тыквенный суп на кокосовом молоке · куриные котлеты с гречей
Салат Цезарь · томатный суп · судак с овощами и рисом
Овощной салат с пряным дрессингом · чечевичный суп · тефтели в томатном соусе с рисом
Картофельный салат с говядиной · чаудер с беконом · паста болоньезе
Салат свекольный · солянка · греча с овощами и курицей
Салат с телятиной · суп с фрикадельками · паста карбонара
Салат с языком · гороховый суп с копчёностями · котлетки из говядины с пюре
Салат из шампиньонов · овощной суп-пюре с беконом · рыбная котлета с рисом
Салат из свёклы с орехами · суп-пюре из цветной капусты · филе индейки с рисом
Греческий салат · рассольник · горбуша запечённая с картофелем
Морковный салат с чесноком · суп харчо · куриные тефтели с макаронами
Салат с ветчиной и огурцом · грибной суп с перловкой · свинина с тушёной капустой
Салат из капусты с морковью · солянка мясная · треска с овощным рагу
Салат «Мимоза» с рыбой · суп-лапша куриная · говяжья печень с гречкой
Овощной салат с огурцом и редисом · суп с фрикадельками · куриная ножка с рисом
Салат с фасолью и сухариками · щи из кислой капусты · минтай с пюре
Салат с тёплой курицей и грибами · крем-суп тыквенный · говядина с овощами гриль
Салат с курицей и ананасом · окрошка на кефире · свинина с тушёным картофелем
На любое блюдо предоставляем карту: выход, калорийность и БЖУ на 100 г, полный состав с аллергенами. Для отелей, офисов и медицинских стандартов питания. Примеры:
Консервированная рыба, лук красный, яйцо куриное, морковь, картофель, сметана, горчица зернистая, соль, чёрный перец.
Ржано-пшеничный хлеб, ростбиф, кресс-салат, микрозелень, солёные огурчики, лук-шалот, кинза, лук-резанец, белый винный уксус, дижонская горчица, мёд, растительное масло, каперсы.
Гречка, растительное масло, соль, пармезан. Содержит лактозу.
Говядина, картофельное пюре (картофель, молоко, масло сливочное), лук репчатый, томатная паста, шампиньоны, сливки, масло растительное.
Собственная кухня полного цикла в Автово: заготовка, сборка, взвешивание каждой порции, запайка и маркировка партии — всё в одном помещении, по технологическим картам.
Горячий цех в Автово
Каждая порция — на весах
Порционирование в лотки
Сэндвичи собираем вручную
Упаковочная линия и готовые обеды
Партия запаяна и промаркированаВыберите позиции из каталога — рассчитаем под объём и график, привезём дегустацию.
Напишите сразу: какие категории интересуют, объём и график — ответим с расчётом.